| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 蛋包豆热量/卡路里503千卡 | |||

1、线椒洗净去籽切丁

2、毛豆洗好沥干水分

3、热锅倒油,毛豆爆炒

4、将切碎的线椒放入一起炒

5、将鸡蛋直接打入毛豆上面,结块,然后翻炒,放入盐调味(我家不吃味精,喜欢的可以放点味精调味。)

6、我用打碎的蛋液也炒过,然后发现鸡蛋直接放进去这样炒比较香
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、清热解毒等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼头、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、镇痛等功效;可与羊排、羊肉、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效;可与干贝、西红柿、桂圆搭配;与鹅蛋、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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