| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1460克 | 当薯角遇上鸡,温暖爆棚热量/卡路里1744千卡 | |||
1、将鸡表面吸干水分,待用
2、平底锅倒入橄榄油,大火,将鸡有皮的一面向下煎至金黄色。
3、把鸡盛出,同一个锅里倒入切块的洋葱,炒至半透明状。加入白蘑菇翻炒至略为缩小。
4、将鸡也倒回锅中,加入玛莎拉酒、百里香、盐调味。
5、全部倒进铸铁锅中,放入180度的烤箱烤大约40分钟。
6、上桌前装饰迷迭香。
整鸡的热量167千卡(每100克);具有益五脏、促消化、促进消化等功效;可与板栗、茼蒿、薄荷搭配;与菊花、北极虾、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、化痰、补脾等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、杀菌、延缓衰老等功效;可与牛肉、苹果、猪骨搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与火腿、武昌鱼、洋葱搭配;与鸭肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾利湿、补充营养等功效;可与肥牛、豇豆、牛肉搭配;与石榴、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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