| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 90千卡 | 9千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 1632克 | 菊花酥热量/卡路里3087千卡 | |||
 热量3087千卡,相当于挖煤514分钟消耗的热量360 | |||||
1、加入菊花粉，麦芽糖，白砂糖，上锅翻炒。
2、直到翻炒到水份收干，可以用手揉成圆球即可。
3、放凉备用。
4、做皮：黄油加糖粉室温软化。
5、打发至蓬松发白。
6、分三次加入打散的鸡蛋液。
7、每一次都要搅拌均匀。
8、筛入奶粉，低粉，盐混合物。
9、我还掺入了菊花粉。
10、翻拌均匀。
11、将饼皮分割成一个个15g的圆球。我做的酥是30g一个，皮：馅=1：1。
12、将馅料也搓成一个个15g的圆球。包入饼皮中。
13、像这样推满。
14、全部压入模具内摆好。
15、入预热好的烤箱，175度上下管中层，烘烤20-25分钟左右。
16、菊花很清香～
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、抗癌等功效；可与鲤鱼、仔鸡、菠菜搭配；与红豆、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、治便秘、健脾胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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