| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 81千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 乐葵龅牙兔蛋糕热量/卡路里251千卡 | |||
1、将面粉23克过筛备用
2、黄油切块小火融化放凉备用
3、将一个鸡蛋与18克白糖一起,隔小火加热,同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温,这时候就可以离火继续搅打至:打蛋器刚经过之处,能出现明显的羽毛状搅拌纹路即可
4、提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。这个是全蛋打发的完成状态。原谅我没有时间把自己做的过程拍下来。
5、往打发的蛋糊里拌入过筛的面粉拌匀。由底往上翻拌。
6、往步骤5里拌入黄油

7、将面糊入模具8分满,烤箱180°预热5分钟。烘烤温度175°至180°时间20至22分钟,我一般是用的20分钟。

8、出炉咯。倒入蛋糕糊之前在模具上涂一层黄油,真的可以完美脱模。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与基围虾、牡蛎 、韭菜搭配;与田鸡、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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