| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1224克 | 萝卜骨头汤热量/卡路里1550千卡 | |||

1、骨头用盐腌一个晚上,萝卜削皮切块,姜切片。

2、腌好的骨头先用开水煮熟,煮到8-9成熟后用清水洗干净,这个步骤是确保汤的清澈度。

3、把所有材料放进锅里放水文火煮2个小时,或者用高压锅煮。用明火煮汤的时候要注意看火,別煮干水了。

4、煮好的汤先嘗一下味道再加盐调味,因为骨头用盐腌过,一般不用放太多盐调味,除非你喜欢咸一点的汤。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、补骨、增强骨髓造血功能等功效;可与牛大力、洋葱、葛搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、帮助消化、增强免疫力等功效;可与豆腐干、鸡肉、羊骨搭配;与首乌 、黑木耳、桃子相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰止咳、顺气、安五脏等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、助阳、促消化等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强食欲、益智健脑、除腥臭怪味等功效;可与白菜、板栗、兔肉搭配;与黄瓜、海蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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