| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 老友米粉热量/卡路里2766千卡 | |||

1、米粉提前泡一个晚上

2、猪肉切片放油盐腌制一会(也可以放入腊肠,按自己的喜爱),辣椒、蒜头、豆豉、番茄分别切碎备用

3、锅烧热放油盐,放入蒜、豆豉、辣椒末、番茄碎爆香出味后放入肉片翻炒片刻,倒入水烧开(水根据自己的食量放入),水开后放入泡好的米粉,待米粉煮软后放入青菜

4、再次煮开后倒入碗中放入葱花即可,简单的油盐就能完成,不需要放任何调味,汤也是非常好喝呢
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、明目、养胃等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、润燥等功效;可与香芋、圆白菜、苋菜搭配;与雪花梨、杏、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、促进吸收、胸闷烦呕等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、杀菌、温中健胃等功效;可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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