| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 自制简易咸鸭蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于打篮球116分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜鸭蛋，用小刷子一个一个洗，用水冲洗干净，然后晾干水份
2、准备两个盆或盘，一边装45度白酒，一边装盐，蛋在酒里滚一圈，然后放盐里滚一圈（记得要均匀）
3、滚好盐后的鸭蛋先用容器装起来
4、然后用保鲜膜一个一个包起来，一是盐可以很好的被吸收，二，怕腌的过程中避免损坏污染到其他的鸭蛋
5、包好后就用塑料袋或大的罐子密封，存放在阴凉干燥通风的地方30天到45天左右就可以取出煮来吃了
6、一个月后的成果，不错，不咸不淡，个个好！孩子们很爱吃哦……
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、强健身体、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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