| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 480千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 123千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于上课542分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备所有食材
2、先把奶油奶酪，酸奶和淡奶油加入料理机里搅拌细腻后倒入大一点的碗中
3、加入蛋黄搅拌均匀细滑
4、过筛蛋糕粉拌至无颗粒后进入冰箱冷藏
5、蛋白里加入几滴柠檬汁分三次加入白糖打发至湿性发泡(烤箱上下火120度预热)
6、取3分之一蛋白加入奶酪糊里翻拌均匀
7、再回倒蛋白里翻拌均匀
8、取一个深一点的烤盘加入3分之一80度热水，模具底部包入一层锡纸，外圈用2层锡纸包好
9、把蛋糊倒入模具里轻震几下放入烤盘里
10、进入烤箱，时间100分钟
11、时间到后再等30分钟后取出待凉后放入冰箱冷藏2小时后再食用味道更佳
12、成品图
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、健发、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
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