| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 490千卡 | 196千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 青椒炒大肠热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于化妆563分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱切断，蒜切末，1/3洋葱切丝
2、洋葱，辣椒用手掰小片
3、大肠买已经主熟的，用清水加白酒泡过，洗净
4、切短断
5、勺内放水，葱姜花椒放到水里，煮开
6、放入大肠段煮三分钟，捞出控干水
7、另锅，放底油，放洋葱丝葱段蒜曝香！放大肠小火煸炒，一分多钟后转大火放辣椒洋葱爆炒，放蒜末，放酱油翻炒！起锅装盘
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润燥、止血等功效；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有祛痰利尿、抗癌、杀菌等功效；可与松子、排骨、猪肉搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、健脑益智、清咽止咳等功效；
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