| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香干五花肉热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡,相当于速度滑冰108分钟消耗的热量900 | |||||
1、香干切细条，五花肉切块
2、葱蒜切末，姜切丝，青红辣椒切小圈
3、起锅热少量油，放入五花肉煸炒至出油变微焦
4、将五花肉拨至锅边，依次放入葱姜辣椒煸炒出香味
5、倒入切好的香干，和五花肉一起煸炒
6、煸炒两分钟后，依次加入老干妈，少量生抽，蒜末，最后调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与冬瓜、茄子、洋葱搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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