| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于健美操16分钟消耗的热量480 | |||||
1、炒饭一定要用隔夜饭，粒粒分明，微硬为佳，要是有木桶香米饭隔夜的那是最棒的
2、这炒的饭是中碗量，我用了四个鸡蛋，只用蛋黄，加入葱白末。多的蛋白，其实刚好可以做分电饭煲蛋糕吃。
3、倒入隔夜饭，搅拌均匀。
4、锅烧热倒入和盐巴，差不多160多度，
5、倒入饭，一直翻炒，加入一点要料酒，一起翻炒到粒粒分明。也给加味精什么，看个人口味
6、这次做，是饭装好，然后白一小盖点着，烧到饭上烧起来逼香，一个人拍照不来。只能发成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与圆生菜、北极虾、桂圆搭配；与牛奶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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