| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 凉拌卤牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于板球85分钟消耗的热量300 | |||||
1、把干香料料包全部放入锅中添加一些之前的老卤水最佳 把牛肉切成几段 放入锅中炖至两小时左右 直到筷子可以插进去便好 凉入冰箱待牛肉凉透
2、切片 调制酱料 捣蒜泥 切葱洋葱丝香菜 红辣椒丝 醋 辣椒油 酱油 味精 香油调制
3、把牛肉片摆盘 调制好的酱均匀撒在牛肉上面既可以食用
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、消水肿、抗衰老等功效；可与山楂、黄豆芽、鸡蛋搭配；与木耳菜、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
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