| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 宫保鸡丁热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于堆木头96分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量，拌匀。盐2克，酱油20克，醋5克，白糖5克，水豆粉适量兑成调味汁备用
2、大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用
3、油锅中放入适量油放入切好的辣椒段、花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味
4、放入鸡丁翻炒均匀，用事先兑好的调味汁勾芡
5、下油炸花生米翻炒均匀，起锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精填髓、补虚损等功效；可与茶树菇、豇豆、油菜搭配；与兔肉、鲍鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、促生长、清咽止咳等功效；可与枣、鲫鱼、红酒搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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