| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 紫薯山药馒头热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于剧院工作246分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉和酵母粉混合，分成两份，分别和成紫薯面团和山药面团，根据需要加水，面团揉好后放置发酵至1.5倍大，取出揉排气，分别擀成长方形面皮，再叠一块，抹上豆馅，卷成圆筒，切成馒头剂子，冷水入锅蒸20-30分钟关火，闷3分钟出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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