| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 28千卡 | 470千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 经典冰糖燕窝热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于修筑围墙98分钟消耗的热量360 | |||||
1、选择一盏燕窝 称重 6克
2、左碗中倒入水 没过燕窝 过30-40分钟 换水
3、第二遍水泡约4-6小时
4、泡完滤出水 水不用倒 留着用 燕窝除水称重 泡发比为7.3 一般6-8倍都是优质燕窝
5、用镊子将燕窝撕成丝 放入炖盅
6、将刚才泡燕窝的水倒入炖盅 超过燕窝一厘米即可 将炖盅放入电子炖盅里 倒入水 隔水炖30-40分钟
7、炖好后放入冰糖 盖上盖子让其自然冷却
8、炖好的燕窝晶莹剔透 看着满心欢喜
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴、润燥、可促进细胞再生等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、润肺等功效；可与香蕉、高粱、莼菜搭配；
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