| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 家常豆腐热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于压腿168分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切三角形，姜、蒜、辣椒切沫，小葱切段备用。
2、锅预热放油，烧6成热，撒上少许盐（防粘锅）依次放入豆腐，中火煎。
3、用筷子依次翻面，继续煎。
4、煎好的豆腐装盘备用。
5、放油烧6成热，依次放入生姜，大蒜，花椒，辣椒炒香。
6、加入水煮开。
7、加入豆腐，翻炒均匀，闷2分钟，加入生抽，盐，葱花，拌匀起锅。
8、装盘，享用！一扫而光，嘎嘎
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热解毒、预防高血压等功效；可与油菜、薄荷、羊肉搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗高血压、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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