| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 卤味双拼热量/卡路里365千卡 | |||

1、准备原料

2、豆腐干炸一下,鸡蛋煮熟剥皮

3、热锅凉油煸香桂皮八角和香叶

4、倒入生抽和老抽

5、倒入鸡蛋豆腐干

6、加入盐 糖 葱 鸡精,住开后小火20分 关火闷着
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与菠菜、丝瓜、桂圆肉搭配;与茶叶、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾益胃、生津止渴、补中益气等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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