| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 软玉枫霜热量/卡路里980千卡 | |||

1、准备好材料

2、蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器搅拌至糖融化

3、边搅拌边倒入淡奶油,搅拌均匀

4、将豆浆倒入锅中

5、倒入搅均好的蛋黄浆,小火加热,加入两滴香草精,小火煮2分钟,待锅边起泡泡即可

6、煮好的蛋黄浆倒入模具

7、烤盘内注入约布丁模1/3高度的热水,烤箱提前160度预热5分钟,放进烤箱中层烤30分钟即可

8、烤好后的布丁盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时

9、冷藏好后的布丁淋上蜂蜜,加上水果装饰就可以吃啰!(呵呵,不太会摆盘)
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、止咳、解盐卤毒等功效;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清热、祛寒暖胃等功效;可与花生、枸杞、核桃搭配;与鸡蛋、桔子、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、促进代谢、治疗便秘等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
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