| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 25千卡 | 509千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 咖啡戚风蛋糕热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于瑜伽376分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加入20g糖搅拌
2、咖啡用沸水泡开加入蛋黄糊，拌入油
3、蛋黄糊加入过筛低粉与泡打粉及香草精粉
4、蛋黄糊加入过筛低粉与泡打粉及香草精粉，
5、蛋白打发起泡加入少量糖
6、蛋白打发至8分起泡，三分之一先拌入面糊，然后分二次再加入
7、制作咖啡浆，水与糖沸之后加热1分钟
8、糖水冷却后加入咖啡粉及咖啡酒，冷置半小时
9、烤箱预热170度，烤制35-40分钟
10、放凉之后上淋制作好的咖啡浆
11、放入冰箱冷藏一晚上咖啡风味更纯
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、补水等功效；可与菠菜、洋葱、明虾搭配；与鹅、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与肥牛、干辣椒、辣椒搭配；与鹅肉、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗氧化、利腰膝、强筋骨等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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