| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 孔雀开屏热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于干活477分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲈鱼两条，比较小条
2、从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断
3、鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开
4、放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟
5、等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。
6、锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。
7、等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。
8、鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝肾、补肝益脾等功效；可与南瓜、姜、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、抗癌等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、增强免疫力等功效；可与卷心菜、莴笋、狗肉搭配；与柠檬、山楂、辣椒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、抗衰老等功效；可与醋、绿豆芽、黑木耳搭配；与马齿苋、枇杷、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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