| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 1238千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 冰皮月饼热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡,相当于堆木头413分钟消耗的热量300 | |||||
1、水油糖放奶锅里中火烧开
2、糯米粉，澄面，粘米粉混匀倒入步骤一，快速搅拌使之烫熟。离火，边翻边捣和成有弹性的面团
3、在案上撒少许糕粉。待面团冷却，按图中比例添加彩色蔬菜粉，并揉成光滑彩色面团。
4、面团揉好后分成25g/个，馅料也是25g/个。
5、饼皮压成圆饼，包入馅心
6、收好口滚上少量糕粉
7、为了使你看清，特意照了一张巧克力皮的月饼，收口处要向上填入月饼模具中
8、模具口向下立在案上，再压下模具推杆，这样月饼就成型了。再提起模具，压下推杆，月饼就落在案上了
9、建议现做现吃。吃不完的话用保鲜袋装好冷藏。图中彩色月饼为白，红，黄，绿四色面团混合制成的冰皮
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补虚、活血行气等功效；可与香瓜、百合、乌鸡搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、止泻等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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