| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 酸菜干饭热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于洗车230分钟消耗的热量180 | |||||
1、淘米
2、准备好酸菜
3、大米放锅里，兑水（想喝米汤就多放点，不想喝汤就少放点）。烧火把米煮到七分熟（想吃粘一点就煮饭九分熟）。
4、用葱姜蒜把酸菜炒八分熟，调好盐味，（ 咸米饭需要多放点油才好吃，所以炒菜的时候稍微多放点油 ）把另一锅七分熟的米饭捞出来放在菜上。烧火，把米饭和菜一起蒸熟。
5、米和菜熟了之后拌均匀就可以了。
6、煮米的米油可以直接喝，既营养又免得烧汤。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、帮助消化、消食等功效；可与酱鸭、白鸭、咸鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、润肠通便、促消化等功效；可与黑米、猕猴桃、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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