| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 山菌黄鸡汤热量/卡路里1329千卡 | |||

1、鲍菇猴头菇杏菇等,用水泡发,洗净

2、银耳用水泡发,洗净

3、黑木耳,泡发洗净

4、野山菌,用水泡发。野山菌要多洗几遍,里面沙子很多,所以泡发后多用水冲洗干净,

5、三黄鸡分切几大块。和鲍菇杏菇猴头菇等放入砂锅;砂锅内放满凉水,而后做到火上。

6、先用大火烧开

7、汤汁烧开后。将火调至微火

8、微火煲一个小时,汤汁浓厚即可建议煲汤时间长一些,时间越长汤汁越浓香
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、强心、延年益寿等功效;可与黑木耳、枸杞子、猪肉搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、防癌等功效;可与鲫鱼、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与红螺 、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强壮身体、补虚损、增强免疫力等功效;可与茼蒿、豇豆、松子搭配;与菊花、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
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