| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 日式炼乳吐司热量/卡路里1821千卡 | |||

1、后油法将主料揉至扩展阶段

2、置温暖处盖湿布发酵至两倍大

3、面团排气后盖薄膜静置10分钟

4、软化黄油与炼乳混合成炼乳酱

5、将面团擀成长方形

6、涂上5分之4的炼乳酱,切开4条

7、叠起切成小块

8、随意摆入吐司模

9、烤箱内置一碗开水,二次发酵

10、发至8分满涂上剩下的炼乳酱,撒上杏仁,烤箱预热,175度40分钟,烤20分钟后加盖锡纸

11、出炉
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与香椿、菠萝、酒相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、止血等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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