| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 可媲美芝士蛋糕热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于干活505分钟消耗的热量90 | |||||
1、将黄油，酸奶，蛋黄搅拌均匀。
2、低筋面粉过筛，搅拌均匀无颗粒。
3、打成鱼眼泡加三分之一糖粉，打成稠状再加三分之一。
4、打成起纹路时加入最后的糖粉，再打成可拉起钩。如图样。
5、打得好发哦
6、把打发的蛋白加入搅好的蛋黄糊里，上下翻拌均。
7、装入模具，震出大泡泡。
8、180°烤箱预热十分钟，下层烤盘放上水 ，蛋液放中层烤盘上，上下火160°，50分钟烤起。最后剩下十分钟用180°火烤，上色
9、脱模时有些粘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与韭菜、肥牛、荠菜搭配；与桔子、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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