| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 花生酥热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于坐车1881分钟消耗的热量60 | |||||
1、花生米放入微波炉高火打3分钟取出放凉去皮。
2、用料理机将花生米打碎。
3、放入碗中备用。
4、将花生油、鸡蛋、盐放入碗中。
5、用打蛋器打匀。
6、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7、拌匀。
8、再加入花生碎和糖粉。
9、拌匀。
10、依次将适量的面团揉圆按扁，放入铺上油纸的烤盘上。
11、再在上面刷生一层全蛋液。
12、烤箱180度预热。
13、放入烤盘。
14、中层180度烤5分钟。
15、再取出刷上一层全蛋液放入烤箱再烤5分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、清咽止咳、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与银鱼、苋菜、桂圆肉搭配；与甲鱼 、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；
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