| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 油酥小饼干热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于贴墙纸444分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油，切小块，室温下软化
2、加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积蓬松
3、加入蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全融合
4、筛入低筋面粉，拌至无粉末状，成为湿润的面团
5、我用饮料瓶盖做了一个小模具，圆形的，用手指弯成心型，厚度5mm（不想用模具的，就把面团擀成差不多6mm的面片，再用刀切块就行了）
6、面团分成8g左右一个，填满模具，按平，心型就成了
7、一个个把心型做好后，摆在铺了油纸的烤盘上，每块饼干间留出足够的距离。预热烤箱，180度，烤20分钟，两面金黄色即可出炉了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、补水等功效；可与羊排、苋菜、菠菜搭配；与鹅肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、促进伤口愈合等功效；
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