茄汁茄子的热量和减肥功效

绿茄子大的一个就够一盘了，小的俩、番茄拳头大的一个，多点也行、香菜三五根就够、酱油一大勺、麻油一勺

1、茄子洗净，老的话去皮，四等分或者六等分切条瓣状。再用刀划开正反两面待后期熟成入味~热锅放油煎茄子（茄子吃油，担心健康神马的可以少油）煎至每个面都煎到位有点金黄色时，加一碗海鲜酱油兑水（一大勺酱油一大碗水的比例）然后赶紧扣盖不然嘣。油调小火咕嘟茄子软，用筷子不费劲插下去但不烂。茄子倒出来备用
2、西红柿表皮上面划十字刀，用热水烫一下，剥皮。番茄切丁，热锅放麻油，加一点葱花炒香放番茄丁，加适量糖少许盐，一小勺海鲜酱油，转小火，茄子倒进来扣盖咕嘟至熟，关火放入香菜末盛盘即可~

食材功效信息

绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热止血、便血、口舌生疮等功效；可与北极虾、羊排、海虾搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、养阴凉血、抗衰老等功效；可与鲫鱼、圆白菜、豆腐搭配；与河蚌、虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗透疹、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、虾、羊肉搭配；与猪肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；

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