| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 葱花厚蛋烧热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于泡澡58分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱花备用
2、鸡蛋加盐打均；2.不能有小泡，有的话用牙签挑破
3、平底锅下一层薄油，抹也行；2.把加了葱花和盐打均的蛋液倒进锅里，蛋液铺满锅底一层满即可；3.中小火煎至熟借用锅铲对折捞起；4.继续加少许油，倒进蛋液，煎完把刚对折晾一边的对折鸡蛋皮放到第二次煎好的鸡蛋皮上，一起对折，再对折，稍微用锅铲压下封口；5.出锅是卷好的条状，切块，装盘；6.淋上番茄酱（酸甜口感特别好吃）要趁热。
4、再来个正面照
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与茼蒿、干贝、百合搭配；与红薯、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效；可与咖哩牛肉干、牛肉、腹部牛肉搭配；与米豆腐、大枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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