| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 墨鱼两吃热量/卡路里599千卡 | |||

1、墨鱼洗净去内脏

2、身体和头部切成两段

3、分别放在沸水里焯一下捞出备用

4、头部爪爪切丁,五花肉切片,白萝卜切丝,姜切丝

5、热锅热油姜片爆出香味后,加五花肉翻炒至变色

6、加入墨鱼爪爪翻炒一分钟,加料酒,少量白糖

7、加入白萝卜丝翻炒至变软,加一点水焖一会,至收汁加一点盐

8、装盘就可以了

9、接下来把墨鱼另一半已经冷的差不多了,切薄片

10、装盘,小碟放芥末和酱油

11、两道菜完成了!
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止血、利产、补肾理气等功效;可与熟地、黄瓜、木瓜搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、增加食欲、消食等功效;可与紫菜、鸡肉、香干搭配;与桃子、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进血行、驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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