| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 蒜蓉粉丝虾热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡,相当于换床单636分钟消耗的热量150 | |||||
1、活虾洗净，去虾头虾线，用料酒和蒸鱼豉油腌制半小时。同时把干粉丝用水泡软，时长与虾同步。
2、葱、蒜各自切成沫，虾腌制好后捞出已软的粉丝开始码盘。粉丝放盘中间，虾同盘绕圈摆放好。(本人摆了两层，故每层都撒上蒜蓉)
3、西兰花在等待腌制的过程中可以先用水绰一下，断生即可。把绰好的西兰花摆在盘中间给予装饰，上锅。蒸10-12分钟即可。
4、撒上葱花，将食用油烧热浇在葱花上逼出香气，若虾肉在腌制中不够咸可在出锅后再淋少许蒸鱼豉油调味。完工。
5、光把虾当零食吃也是很棒的~而且粉丝有蒸鱼豉油的咸味和葱花的香味~嗯~~简单又好吃！
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、降血压、预防高血压等功效；可与芹菜、豆苗、丝瓜搭配；与猪肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增强血管韧性等功效；可与鳕鱼、鸡肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、护肝、防肿瘤等功效；可与莴笋、龙须菜、排骨搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；
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