| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 蘑菇汤热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于民族舞165分钟消耗的热量270 | |||||
1、蘑菇，小葱，老姜，花椒等食材佐料准备好，开始制作！
2、根据大小蘑菇顺茎撕成2至4片，姜切成小颗粒，小葱切葱花。
3、放适量猪油下锅（自我感觉用猪油最好，没有猪油用花生油、大豆油、玉米油等都可以，切忌不能用菜籽油！）
大火，手放油面略感烫手，先放适量花椒入油锅！
4、待花椒香气出来后，放蘑菇下锅翻炒10余下，蘑菇全都沾上油即可！
5、一碗清水，倒入锅中，将蘑菇全部浸入即可（ 可多可少，根据自己喜好 ），同时将姜颗粒倒入锅中。
6、水开后10分钟左右，放入适量盐！
7、起锅，装盆，撒葱花！完成！
最后提一下，不放味精是因为蘑菇本身就有鲜味，如果自己实在是想放点，还是可以！
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、促进伤口愈合、补脾等功效；可与木瓜、鸡翅、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、增加食欲等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、驱虫解毒、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、提鲜等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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