| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 豆豉鲮鱼炒饭热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于堆肥82分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料合照。米饭最好是隔夜饭，如果不喜欢隔夜饭，建议把冷却的新鲜米饭放冰箱冷藏一下，可以去掉一些水分。豆豉鲮鱼也要切成丁
2、锅烧热倒油，下蒜蓉炒香
3、加入咸菜萝卜干一起炒。不喜欢的可以不加，但是不加的话记得饭里放一点盐，因为咸菜本身是有盐的
4、加入胡萝卜丁一起翻炒，可以倒一点点热水。胡萝卜切小一点比较好熟
5、胡萝卜已经有些变软后倒入鲮鱼丁，翻炒几下即可出锅备用
6、接下来炒米饭，尽量多翻炒，让水分蒸发，不要让米饭结团，炒干一点口感好
7、最后倒入炒好的料，搅拌均匀就可以出锅了
8、来把勺子大口开吃吧
9、加了罐装鲮鱼和咸菜，盐和酱油都不用了哦
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助睡眠、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、增加食欲等功效；可与豆浆、狗肉、蜂蜜搭配；与辣椒、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、防肿瘤等功效；可与洋葱、马齿苋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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