| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1693克 | 自己动手做阿胶糕热量/卡路里6099千卡 | |||

1、准备材料,因为我一个人做,所以没拍图片
2、把阿胶砸碎,用黄酒泡开,这个时间有点长,我泡了一天
3、泡好倒入锅中,大火熬开,放入冰糖一直搅拌,熬到能倒挂旗状
4、关小火,把其他东西放入,芝麻最后放,搅拌均匀,关火

5、提前把模具铺上保鲜膜,然后把熬好的阿胶糕倒入模具中,凉凉放入冰箱冷藏,最后切块
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血润肺、滋阴补肾、滋阴润燥等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保肝护肝、促进睡眠、养颜等功效;可与枸杞子、小麦、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补脑、缓解疲劳、润肠等功效;可与杏仁、枣、马蹄搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血养颜、养皮肤、活血等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进骨骼发育、补肝肾、补血明目等功效;可与梨、桑葚、核桃搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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