| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 香菇红烧肉热量/卡路里3322千卡 | |||
 热量3322千卡,相当于画画738分钟消耗的热量270 | |||||
1、干香菇提前洗干净泡发，泡发的水不要倒掉
2、锅内水烧开后，放入切好的五花肉过水，然后放冷水冲洗干净
3、锅里放少量油，放入五花肉煸炒出油，然后加入生姜片和葱煸香
4、加入小半碗米酒
5、两勺老抽和小半瓶生抽（大概200克）
6、两大块冰糖，如果不喜欢太甜，就放一块
7、最后加入泡香菇的香菇水，水量要盖过肉，后期不加水，水开后转小火慢炖
8、炖到水量减少一半时，加入泡发的香菇
9、直到汤汁收干，肉已经酥软，关火
10、超级下饭的红烧肉完成
11、配上一碗饭，太好吃啦
12、油而不腻，非常香
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与南瓜、山楂、紫菜搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与仔鸡、胡萝卜、鲤鱼搭配；与河蟹、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、美容等功效；
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