| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1356克 | 酸菜鱼热量/卡路里1058千卡 | |||

1、一:将草鱼片成鱼片,加盐用水清洗干净后,放置一旁。

2、二:酸菜清洗后切开,加入葱姜蒜和干辣椒入锅翻炒。注:入油后,最好是先放辣椒和葱姜蒜,再加酸菜。

3、三:待酸菜炒至透亮后,锅内加水,2勺盐。盖上锅盖焖煮。

4、四:待烧开后当入鱼头和鱼尾吧。盖上锅盖煮。

5、五:接下来将鱼片里倒入一个鸡蛋的蛋清,搅拌一下。

6、六:鱼片入锅。盖上锅盖,煮15至20分钟。

7、七:最后,萌萌哒好吃的酸菜鱼就可以出锅啦。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、促进血液循环、祛风等功效;可与木耳、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、开胃、治疗便秘等功效;可与土番鸭、腊鸭翼、鸭下巴搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、促进血液循环、减肥等功效;可与基围虾、虾、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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