蒜蓉粉丝扇贝的热量/卡路里_蒜蓉粉丝扇贝的做法

1、扇贝去纤毛和内脏清洗干净，扇贝壳刷洗干净，粉丝提前热水浸泡20分钟以上，大蒜去皮切细沫。
2、盘底倒入香草白兰地和米醋，粉丝和扇贝肉分别放在扇贝壳上码好盘，水开后大火蒸5分钟。
3、少许橄榄油热后，小火加入蒜蓉，白砂糖，草菇老抽和蚝油，老抽也可以换成生抽或者食盐，还可以选择加入鲜辣椒沫，搅拌后均匀淋在扇贝上，最后在粉丝上滴几滴鱼露，扇贝上滴几滴柠檬汁就可以吃了，趁热吃，时间长粉丝会变干。

扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、下气、抑癌抗瘤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、玉米、橘子相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、防肿瘤等功效；可与粳米、马齿苋、莴笋搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、护肾、杀虫等功效；可与姜、猪骨、黄瓜搭配；与莼菜、牛奶、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防辐射等功效；

蒜蓉粉丝扇贝的热量和减肥功效