| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 麻辣水煮鱼片热量/卡路里605千卡 | |||

1、准备一条鲈鱼。

2、蒜苗切段

3、把鲈鱼去中间的刺和小刺。

4、准备豆牙菜。

5、姜片,蒜片,干辣椒,豆瓣。

6、把豆牙放入锅内炒熟捞起。

7、把豆牙放入盘的下层。

8、锅放油,放入花椒和干辣椒炒。

9、再放入豆瓣酱炒香。

10、倒入汤。

11、放入鱼头和鱼刺,煮10分名钟。

12、煮好鱼头和鱼刺,再放入鱼片。

13、煮5分钟。

14、放入蒜苗,断生即可。

15、装盘,倒入已经装了豆牙的盘里。就可以了。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、补肝肾、益肾安胎等功效;可与豆腐、胡萝卜、姜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
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