| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 家常鸡块热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于健美操249分钟消耗的热量280 | |||||
1、鸡腿洗净剁成块（用整鸡也可以）、葱切段，姜切片
2、锅加热，将鸡块倒入锅中，倒入酱油、料酒，放入葱段、姜片、八角，翻炒几下
3、加适量盐，加水，刚刚没过鸡块就好，大火至沸腾，转小火，20到30分钟
4、看汤汁浓稠了，即可，也可再加一点白糖，尖椒削入锅中，翻炒
5、开吃
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
葱段具有抗菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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