抹茶小清新戚风蛋糕的热量/卡路里_抹茶小清新戚风蛋糕的做法

1、所有材料准备好，蛋黄蛋白分开，蛋白里一定不要沾上蛋黄，装蛋白的容器要无水无油
2、蛋黄加25g白糖用打蛋器打散至颜色变浅，分3次加玉米油，每次都等玉米油与蛋黄液充分融合再加，再加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉过筛与蛋黄液翻拌均匀，不要用搅拌方式
3、打发蛋白，加柠檬汁，香草粉（可不加），我不喜欢鸡蛋味就加了，先打至鱼眼泡加三分之一的白糖，等泡沫细腻时再分次加入剩下的白糖
4、湿性发泡的样子，提起打蛋器，蛋白呈弯角，如果做蛋糕卷这个程度就可以了
5、干性发泡的样子，提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角
6、蛋白盆倒扣不掉出来
7、将打发好的蛋白三分之一放入蛋黄糊里翻拌均匀，再将拌好的糊盛入蛋白盆里翻拌均匀，速度要快以免时间过长蛋白消泡。拌好的糊分成2份，一份加入过筛的抹茶粉翻拌均匀
8、八寸的模放在铺了锡纸的烤网上，一勺原味糊，一勺抹茶糊，往模具中间倒，上面的糊会把下面的糊往四周推开，反复这个过程，只至倒入所有的面糊
9、烤箱170℃预热，将蛋糕糊震几下，震出大气泡，放烤箱内170℃40分钟左右，烤好倒扣在烤网上，待凉后脱模，切块食用

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与生菜、干贝、明虾搭配；与糖精、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与雪莲果、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、消炎止泻等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；

抹茶小清新戚风蛋糕的热量和减肥功效