| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 蛋挞热量/卡路里267千卡 | |||

1、大盆烧热水,小盆中放入绵糖和纯牛奶,并不断搅拌,利用热水的热量加热,直到绵糖化开即可。

2、将蛋黄和鸡蛋放入小盆中,搅拌。

3、倒入淡牛奶,搅拌。

4、准备好蛋挞托。

5、将填好的蛋挞液倒入托中,注意倒八分左右即可。

6、上下火,200℃,40分钟即可!
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、美容、治疗便秘等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与菜花、酒、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与明虾、香椿、桂圆肉搭配;与味精、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、黄豆、小米面搭配;与茶叶、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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