| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(油皮) | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 面粉(油酥) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 月饼热量/卡路里2153千卡 | |||
 热量2153千卡,相当于风帆冲浪运动718分钟消耗的热量180 | |||||
1、油皮油酥都拌好，保鲜膜盖起来静置一会
2、油皮油酥擀开，油酥放在油皮上
3、包成团
4、搓成长条，分成12份
5、擀开，卷起来，重复3次
6、擀成皮，铺上红豆馅，放半个蛋黄，像包子一样包起来
7、涂上蛋液，芝麻
8、烤箱预热3分钟，200度，中层烤制20分钟左右（视烤箱而定）
9、期间刷3遍左右蛋液，防止表面开裂
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、消热解毒、抗癌等功效；可与枣、黑米、鸭肉搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与百合、小米面、小米搭配；与田鸡、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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