| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1051克 | 茄盒热量/卡路里1726千卡 | |||

1、食材大聚会!!上传后红米椒没有了?(肉馅是中午包饺子剩下的,直接拿来用了。)

2、茄子切成一指半的厚片,中间切一刀,不要切断茄子,中间夹肉馅。

3、依次沾上蛋液、干淀粉备用

4、锅内倒油,烧至4-5成热,油不能太少。

5、炸到两面金黄,盛出!

6、倒出多余的油,放大蒜生姜炒香,倒入炸好的茄盒翻炒,接着放辣椒丁。

7、倒入开水,不要末过茄盒,放咸盐,白糖花椒面,少量的老抽,中小火煮,待到汤汁收到剩一点时盛出。

8、鲜嫩多汁的茄盒就完成喽!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、润肌肤等功效;可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配;与香菜、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、清热解暑、抗衰老等功效;可与兔肉、蛋黄、五花肉搭配;与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、防感冒、降血糖等功效;可与黑木耳、鳝鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效;
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