| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 黄豆猪蹄热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于斜板仰卧起坐508分钟消耗的热量259 | |||||
1、黄豆和芸豆用水泡泡。
2、猪蹄洗净切块。
3、准备一锅热水焯下猪蹄。
4、焯好的猪蹄，放在凉水下冲洗，把血水洗干净。
5、猪蹄水控好后，倒入锅中加点料酒翻炒，去腥。
6、准备好生抽和老抽，为了让颜色更好看，所以2种酱油都用上了。
7、倒入生抽和老抽翻炒。
8、加入少许的盐继续翻炒。
9、将炒过的猪蹄倒入压力锅。
10、再将泡好的黄豆和芸豆倒入压力锅，加水准备开始压咯。
11、压力锅选豆/蹄筋，口感选择浓郁，然后就盖上锅盖等待30分钟。30分钟后，等压力锅的安全眼下去才能开盖，家里有老人要教下。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、促进生长、改善冠心病等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、养颜护肤、减少骨丢失等功效；可与胡萝卜、牛蹄筋、香菜搭配；与水芹菜、猪血、核桃相克，同食可能会引起不适；
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