| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 豆豆渣渣饼热量/卡路里587千卡 | |||

1、豆浆过滤后总留下些豆渣,直接食用口感不好,倒掉可惜,因为内含丰富膳食纤维。

2、面粉两勺,加水搅拌成清面糊

3、加入豆浆过滤后豆渣,多点少点无碍

4、加鸡蛋、少许盐、花椒粉(口感椒香,不喜欢也可不加!)

5、再搅拌成糊状

6、平底锅加少许油

7、加面糊,平勺将面糊摊薄,越薄越容易熟、较香!

8、正反面都需煎一下,形状大小皆可,一定趁热吃,下豆浆正配,孩子还喜欢蘸点蕃茄酱,也不错!
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、养颜、补血等功效;可与小米面、燕麦片、红枣搭配;与菠菜、核桃、洋葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与丝瓜、菠菜、牡蛎 搭配;与茶叶、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、止痒解腥、预防高血压等功效;
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