辣椒炒茄子的热量和减肥功效

青湖南辣椒 200克、红辣椒 100克、青茄子 200克、大蒜 5瓣

1、辣椒茄子全部切丝,茄子用水泡一下后沥干。 2炒锅加油，加入蒜片爆香一下加入青辣椒和红辣椒翻炒，加盐，炒至一分钟加入茄子，加入鸡粉，少许酱油，翻炒片刻起锅，成品

食材功效信息

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、开胃消食、健胃等功效；可与鹌鹑、茄子、北极虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、杀菌等功效；可与龙须菜、莴笋、粳米搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

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