| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 什锦汤热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于保龄球运动195分钟消耗的热量180 | |||||
1、大花菇洗净泡发，豆腐泡淡盐水15分钟，红杉鱼洗净待用；
2、鱿鱼洗净切圈，虾洗净剪掉须，大花菇切片，老豆腐切丁，姜切片备用；
3、锅中放适量凉水，放入红杉鱼和姜，中大火煮开，转小火煮15分钟；
4、15分钟后加入大花菇片，继续小火煮15分钟；
5、时间到，把余下的虾、鲜鱿、豆腐放入锅中，转中大火煮开至熟；
6、调入适当盐和少于油，关火即可盛出。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、降血压、催乳等功效；可与韭菜花、燕麦、豆苗搭配；与茶叶、橙子、番茄相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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