| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 2101克 | 五仁月饼热量/卡路里7299千卡 | |||

1、配料,花生核桃,葡萄干,芝麻,瓜子仁,除了葡萄干都是熟的~~

2、把糯米粉和面粉合起来炒熟

3、提前两天做好的糖浆,用白砂糖和新鲜柠檬汁做的,味道酸酸甜甜的,不错~

4、把炒好的面,跟坚果混合,加上70g油和适量水,能攥紧就行,不要太湿。捏成一个45g左右的团团。

5、把糖浆,碱水和75g油跟300g面粉混合,在冰箱冷藏30分钟左右,捏成一个个30g左右的团~

6、把馅团包进面团~~团成一个大丸子~~

7、用压模压好~~当当当~~美不

8、进已提前预热的烤箱,200度,8分钟左右,刷蛋液~~再烤20分钟左右,视你家烤箱的性格而定!

9、看着还不错吧~坚果放的有点少~~

10、成品
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、抗氧化、增强免疫力等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、化痰止咳、生津等功效;可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、橘子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、预防心脏病、护肠等功效;可与薏苡仁、枸杞子、糯米搭配;与龟、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有破血祛瘀、防癌、抗癌等功效;可与猪腰、芝麻、芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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