| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 非说不可的热量/卡路里1835千卡 | |||
1、五花肉买回来火上烧烤后浸泡水里刮去烤焦的部分后焯水捞出切块。
2、锅里加如葱姜煸炒一下,放入五花肉翻炒片刻。
3、锅里加入适量花雕和老抽,盐,糖调味,倒入适量的水。
4、放入半个八角和少许的米醋,大火烧开,小火焖煮到肉酥烂。
5、大火收汁后装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、止消渴等功效;可与洋葱、山楂、冬瓜搭配;与田螺、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗癌等功效;可与腹部牛肉、猪血、肩部牛肉搭配;与香豆腐干、熏干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、驱风、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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