| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 奶黄包热量/卡路里682千卡 | |||

1、酵母加少量温水化开 加入面粉 用温水(大约100多克)和好 盖上干净湿毛巾 或者保鲜袋 放置温暖的地方 醒发

2、鸡蛋打散 加入白糖(如喜甜 可加50g)牛奶和液化放凉的黄油 拌匀

3、筛入面粉

4、拌匀至无干面粉

5、馅料隔水加热 不停搅拌

6、约5分钟 馅料可用打蛋器提起 既成

7、面团发至原先的两倍 再次揉和

8、做成剂子 擀皮包馅后 再次醒发十五分钟左右

9、蒸锅水开后 上屉蒸20分钟 关火5分钟后再掀盖出锅
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美白、治疗便秘等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与番茄酱、鸡蛋、橙子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与银鱼、韭菜、北极虾搭配;与红薯、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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